Intolleranze alimentari e reazioni avverse
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Intolleranze alimentari, cosa sono e come si manifestano
Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse dell’organismo verso determinati cibi. Vanno distinte dalle allergie: l’intolleranza, infatti, non dipende dall’attivazione anomala del sistema immunitario con i suoi anticorpi; ed è anche meno severa. Si manifesta in modo graduale, e soprattutto proporzionale alla quantità dell’alimento ingerita. DEFINIZIONE E TIPOLOGIE. Sono diverse le tipologie di intolleranza alimentare. Ci […]
